６・２７ 5年に一度の (2011/06/28)
昨日から冷え込み、今朝はサンパウロもパウリスタ通りで3度を記録したという。寒い地方にすんでる人には、そんなの寒いうちに入らないよ、と笑われそうであるが、日中はだいたい30度前後だから、１０度以下になるとかなり寒く感じてしまう。
こんなに寒いと魚もあまりないだろうな、と思いながら、メルカードに行くと５０センチほどの大きなアジがあるではないか。「これは何アジ？」「シマアジだよ。脂がのっていてマグロのトロよりおいしいよ。5年に一度しか入らないからね。」キロ１６レアル。この大きさだと小さなものでも2キロ半はあるから1匹３０レアル（１５００円）を軽く越えてしまう。う・・・ん。普段は一番安い、1キロ、10レアル以内のイワシやマナガツオ、普通のアジくらいしか買えない僕にとっては、大きい買い物である。「シマアジね～、5年に一度ね～」悩みながら、呪文のようにつぶやいてしまった。
既に他の店でオオアジとマナカツオを買っていただけに、やはりやめようとほぼ決めかけていたときに、オーナーの日系人、サムエルが「5年に1回だから、もう次は5年後だよ」とさりげなく一プッシュを入れてきた。さらにトドメの「レストランの人も、大きさに驚いて、皆もっていくよ」
「わかった、5年に1度を買うよ！ 一番小さいのをちょうだい」小さいと言っても2キロ半、３７レアルであった。
3枚におろしてもらって包む前に、「ほらこんなに脂が乗っているでしょ」と言いながらサムエルが見せてくれた。
確かに、ハラミの部分には網目のように脂が乗っていた。
日本にいるときは一度も自分で魚を買ったことがなかったので、魚の名前や旬はほとんどしらない。最近魚を自分で買うようになって、魚を買う楽しさ、旬の魚を食べる楽しみが大分わかるようになってきた。新鮮な魚が豊富にある日本だともっと面白いと思う。今度日本に帰ったら、魚を買いに行ってみようと思っている。
 | | 今日買ったシマアジ。日本の人から言わせれば、ちょっと古いんでないの、と言われそうであるが、サンパウロでは十分刺身で食べれる新鮮さである |
|
|