イタリア製の手動パスタマシーンを買ったので、何度か作ってみた。 以前、作って食べたおいしさがない。がっかりである。 昔から、ブラジルで市販されている小麦は臭くておいしくなかったが、さらにまずくなった感じがする。パン屋で売られているパンが、この頃特にまずわけである。 　日本食品店で胚芽入りというのを購入してみたのだが、残念なことにこれもおいしくない。やはり、日本製の小麦粉を買うしかないのだろうか？　僕の味覚が狂っていておいしくかんじない可能性も十分あるので、ブラジル製の小麦粉と比較するために一度購入しようと思ってる。どうせ食べるなら、やはりおいしいものを食べたい。 　料理をするのは、幼いころに、なんでも作った母の手伝いをしていたことが、今に生きているような気がする。料理をするのが、自分でも意外にことに好きなことに、この頃気が付いた。作る料理がおいしいというのではない。むしろあまりおいしくないと思う。なにしろ、塩、しょうゆなどの調味料の入れ方は目分量で超適当だし、サイトでレシピなどを見ても面倒くさい部分はすっとばすから、おいしい訳がない。それでも、数度こなすと、それなりの味になるのが不思議ではあるが・・・。 　僕の手料理は人に食べてもらえるレベルでなく、あくまでも自分がたべられるレベルである。しかし、素材が悪いと料理の技術うんぬんの前のレベルである。おいしくてそこそこの値段の小麦粉はないものだろうか。

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