|
３・２３ママレードもどきを作る (2022/03/23)
もしかして、ぼくのことをまめな人間と勘違いしている人がいるかもしれない。それは大きな勘違いである。
今日、ママレードもどきを作ったが、２週間前にオーガニックフェイラ（市）で買ったレモン・シシリアーノが１個腐り始めたからである。もし、腐らなかったらまだ作らなかったと思う。僕はとにかく面倒臭がり屋なのである。
レモン・シシリアーノとは日本のレモンそっくりの皮の厚いママレード向きのレモンである。ブラジルでいうレモンとは日本でいうライムで緑いろをしている。一度このレモンでママレードをつくったが、皮が薄く、煮ると固くなるのでおいしくなかった。もしかしたらレモンシシリアーノとは日本でいうレモンとおなじものかもしれない。
砂糖を入れるのも超適当で、いれるタイミング、煮る時間なども適当である。１週間以内に食べきってしまうのでさほど砂糖は入れない。これも適当である。なので僕の作るものはとてもママレードと言える代物ではないだろう。ママレードもどきである。コーヒーに入れて毎朝飲んでいる
昔、ママレードは僕の嫌いな食べ物のトップクラスだった。それが今では自分の作るママレードもどきは好きなもののひとつとなっている。 普段甘いものは一切たべないからその反動かもしれない。甘いもの好きなのだが、父親方にも母親方にも糖尿病になった人が多いので自分もなる可能性が高い。なので、甘いものをできるだけたべないようにしている。
|