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     ブラジルなんでも情報局 Informac...  (最終更新日 : 2018/02/01)
一般市販カフェの常識 [画像を表示]

一般市販カフェの常識 (2015/09/17)
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日系人の友人と話していてカフェの話になった。

「直火式のエスプレッソマシーンを使っているんだけど、作るときに、あのカフェの良い匂いがしないんだよね。なんか焦げ臭いだけ。日本の人の直火式のエスプレッソマシーン使った評価を読んでいたら、良い匂いが漂ってくるなんてことを書いているんだけどね」

「ブラジルの一般市販のカフェは20%、大豆やトウモロコシのシンなどを混ぜているからね~、そのせいかもしれないね」

「えっ、そんな混ぜ物がされてるの!」

 20%も混ぜ物をしているというのは、ちょっと信じられなかった。彼には悪いが、メルカードで店を出している友人にも聞いてみた。

「一般市販のカフェには混ぜ物をしているって言う話を聞いたけど本当?」

「本当だよ。混ぜ物がされているってことは、皆知っているよ。ブラジル産の輸出用カフェがコロンビア産として逆輸入されてるのも有名な話だよ」

「ええ! 本当だったんだ」・・・・・続く>>

  http://www.nandemo.com.br/column/cafe2/


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