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     日系社会  (最終更新日 : 2018/02/17)
沖縄そば [画像を表示]

沖縄そば (2004/05/02)  南マットグロッソ州の州都カンポグランデには「沖縄そば」の屋台群がある。今や一世はほとんどおらず、日系二世、三世やブラジル人たちが店を切り盛りしている。客のほとんどはブラジル人で、熱気の中、作る方も食べる方も汗だく状態だ。ウチナーンチュ(沖縄県人および県系人)の食文化は、ここブラジルでもしっかりと根付いている。(2001年8月撮影) 
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松本浩治 :  
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