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(最終更新日 : 2018/02/17)
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沖縄そば
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沖縄そば (2004/05/02)
南マットグロッソ州の州都カンポグランデには「沖縄そば」の屋台群がある。今や一世はほとんどおらず、日系二世、三世やブラジル人たちが店を切り盛りしている。客のほとんどはブラジル人で、熱気の中、作る方も食べる方も汗だく状態だ。ウチナーンチュ（沖縄県人および県系人）の食文化は、ここブラジルでもしっかりと根付いている。（２００１年８月撮影）
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