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岡村淳のオフレコ日記
     西暦2017年の日記  (最終更新日 : 2017/12/10)
12月3日(日)の記 きょうのおさかな

12月3日(日)の記 きょうのおさかな (2017/12/06) きょうのおさかな
ブラジルにて


一家のいろいろな節目のなかの、日曜日。
今日は昼は連れ合いの実家、夜は人も来てのわが家の夕食で魚をさばくことになった。

路上市で…
マグロのトロ部分とヒラメを買う。
赤身と同じ値段のトロは、ちょっと臭みがあり、筋が多い。
ネギトロにでもすればいいのだろうが、それももったいない感あり。
が、筋があるのでうまく刺身におろせない。

ヒラメの刺身はもみじおろしでいただくことにする。
唐辛子が細かくおろせない…

検索して調べればそれぞれ妙案が見つかるだろう。
が、スマホでは手間がかかり、ノートPCを開くのは厄介な状況。
ああ、トロは筋でうまく切れない…

人生の節目に、筋はつきものかな。


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