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岡村淳のオフレコ日記
     西暦2019年の日記  (最終更新日 : 2019/10/15)
9月14日(土)の記 マイフェジョァ

9月14日(土)の記 マイフェジョァ (2019/09/20) マイフェジョァ
ブラジルにて


さあ今日はフェイジョアーダをこさえよう。
昨晩から黒豆を水に浸けて、塩漬け牛肉の塩抜きをしている。

着火。
隠し味用の柑橘類も冷蔵庫の底にそこそこあった。

ゴハンはブラジル飯を炊かずに、残りの冷や飯を集めてニンニクとタマネギと炒めよう。
コーヴェ(ケール)を刻んで炒めて。
ヴィネガー締めの薬味も刻んで浸けて。

昼に夜にいただく。
なんともおいしい。

合間に読書とパソコン作業。
さあ次回訪日は近い。


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