3月24日(日)の記 サンパウロの初ガツオ (2024/03/28)
サンパウロの初ガツオ ブラジルにて
日曜の路上市へ。 さて、サカナ。
ここのところ、アジが続いた。 いい魚だが、少し飽きた。
おう、カツオがあるではないか。 あんちゃんもカツオをすすめる。 一尾1キロ半で約1350yen。
さて。 小ぶりのアボガドがあったな。 まずはタマネギ2色を刻んで水にさらして。 緑ピーマン、赤パプリカ、イタリアンパセリ。 カツオとアボガドのスライス。
これにブラジル産醤油、リンゴ酢、黒コショウにオリーブオイル。 さらにバルザミコ酢をたらして。 うん、美味。
夜は、残っていた自家製冷やし中華のタレに、さらにゴマ油を足して、アボガドとパセリは抜き。 もどしたワカメにポン酢を注いで添える。
うーむ、昼の部の方がよりおいしかったな。
さらにニンニクスライスとともに油で焼いたのもよろしい。 アラはショウガと煮つけよう。
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