サンパウロの初ガツオ ブラジルにて 日曜の路上市へ。 さて、サカナ。 ここのところ、アジが続いた。 いい魚だが、少し飽きた。 おう、カツオがあるではないか。 あんちゃんもカツオをすすめる。 一尾1キロ半で約1350yen。 さて。 小ぶりのアボガドがあったな。 まずはタマネギ2色を刻んで水にさらして。 緑ピーマン、赤パプリカ、イタリアンパセリ。 カツオとアボガドのスライス。 これにブラジル産醤油、リンゴ酢、黒コショウにオリーブオイル。 さらにバルザミコ酢をたらして。 うん、美味。 夜は、残っていた自家製冷やし中華のタレに、さらにゴマ油を足して、アボガドとパセリは抜き。 もどしたワカメにポン酢を注いで添える。 うーむ、昼の部の方がよりおいしかったな。 さらにニンニクスライスとともに油で焼いたのもよろしい。 アラはショウガと煮つけよう。

前のページへ / 上へ / 次のページへ