土鍋でドナドナ ブラジルにて 朝。 流しに置いてあった土鍋を洗おうとすると、ぱかっと割れた。 けっこうこなごなに。 あちゃー。 もうどれぐらい使っていただろうか。 10年どころか。 20年ぐらいいくかも。 さすがにもう修復は無理だろう。 家族はこれまたそうとう使っている電気釜をもちいているが、僕は土鍋党。 縄文土器とはいかないまでも。 実際に土鍋で炊いた方が、古式電気釜のよりおいしいと思う。 さっそく徒歩圏で土鍋のありそうな店まで行ってみるが… 鉄鍋しかなかった。 それにしても、外は猛暑。 午後、もう一軒の心当たりの店へ。 あった。 そう安くはないが… 思い切る。 いちばん小さなサイズのが欲しかったが、ない。 そもそも土鍋をもっとも見かけるのが、他州と結ぶ街道筋の売店。 いつまたそんなところまで出れるか、予定もなし。 使用にあたっては下準備がいる。 油を全面に塗って20分、熱して自然に冷ます。 それは明日にでもするか。

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