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3月22日(土)の記 とりからあげばや物語 (2025/03/26)
とりからあげばや物語
ブラジルにて
今日は夕食に鶏の唐揚げをつくる。
手間がかかるので、わが家ではごちそうである。
昨日中に材料をと思っていたが、今日のあさイチとする。
午後になって、いざ準備となったら小麦粉が見当たらずに再買出し。
味付けは最近、日本では醤油のみというレシピが話題のようだが。
一度やってみたことがあるが、成果のほどをよく覚えていない、
この案は家族に却下されて、わが家の伝統的な味付け路線で。
して、小麦粉か、片栗粉か。
レシピを検索して…
半々、としてみた。
そして今日は二度揚げに挑戦。
途中でどれがどれだかわからなくなったけど。
2時間以上、立ちっぱなしの揚げっぱなし。
おかげさまで好評でした。
外のいい加減なカラアゲはますます食べられなくなるねえ...
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