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4月14日(月)の記 アジなマンデー (2025/04/16)
アジなマンデー
ブラジルにて
昨日の路上市で、アジを買った。
1キロ半ほどと大きめ。
昨晩は刺身でおいしくいただいた。
ふだんはナカオチなので「なめろう」をこさえるのだが、メンドクサくもあり。
のこりは干物にしようか。
塩水にしばらく漬けて。
うーむ、今日は曇天だけど。
日中、そこそこ干して。
夜にいただく。
ただの塩焼きもいいけど、干物はまた別モノ。
家族にこの味を伝えたい。
のこりは、みりん干しにしてみるかな。
前にも書いたかと思うけど、
ブラジルでは魚の干物は基本、自分で作るしかないのです。
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