灰色エビの正体 ブラジルにて 昨日、火曜特売のスーパーで購入した、直訳すると「灰色エビ」がある。 頭･殻付きでキロ約１５００円。 今晩、これでエビチリをこさえよう。 さて、これは日本名があるのだろうか？ 学名Litopenaeus vannamei 。 日本名はバナメイエビ、とな。 クルマエビの近縁種として重視されている由。 東南アジアでのエビ養殖はブラックタイガーからバナメイエビに変更されている由。 そうか、このブラジルのも養殖ものか。 して、バナメイとは何を意味するのか？ …どうやらアメリカの動物学者の名前らしいが、このあたりで行き詰る。 そもそもバナメイエビについて以前にも調べたことがあるような気がする。 さてエビは殻をむくのがちと面倒。 ちょっと指を怪我したかな？ 水を多く入れすぎた感もあるが、なんとかなる。 鍋が空になりました。

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