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3月15日(日)の記 くさらなくてもタイ (2026/03/23)
くさらなくてもタイ
ブラジルにて
今回ブラジルに戻ってはじめての魚の買出し。
家人から冷凍庫にいろいろある、と言われるが、ここはナマザカナが食べたい。
路上市のアニキが「タイ、キレイ」とタイをすすめてくる。
ブラジルでのタイ：PARGO は特に特別な魚でも高級魚でもない感じ。
そもそも僕も、さして好まない。
日本の淡水魚よかいいけど。
それでも近年では…愛媛の鯛飯や羽田の鯛茶漬けは悪くなかった。
タイ購入。
昼は、カルパッチョで。
…、並といったところか。
昼から仕込んで、夜は昆布締めと、あら煮。
悪くはなかったけど。
タイをねかせた後の昆布を何に使おうかな。
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