ブラジルのあかり ブラジルにて 今日は昼夜とわが家で孤食となる予定。 自分ひとりだと、手のこったものをつくる気もしない。 とりあえず路上市で、鮮魚はアジとイワシを買っておく。 ...あれをつくってみるか。 料理家の長谷川あかりさんのツイッターから。 長谷川あかりさんはオドロキかつカンタンなレシピを提供してくれる。 （いま探すのに手間取ったが、彼女が5月12日付でアップしたものを7月31日にリツイートしたものだった。） 長谷川あかり @akari_hasegawa サラダのように軽やかな丼、あじキューライスのレシピです。無心で刻んだきゅうりと生姜、買ってきたあじの刺身をご飯にのせたら塩とオリーブオイル•酢を回しかけて黒胡椒をたっぷりと。きゅうりの歯ごたえと青い香り、生姜の風味はひと手間かけた以上の充足感。今年も夏が来ますね。#限界丁寧ごはん これをリツイートした人の、キュウリやショウガを無心に刻むというのがよい、というのが響いた。 キュウリとショウガならこちらでも入手は簡単。 それをオリーブオイルに酢と塩、黒コショウでいただくというのが斬新。 うーむ、酢は、なに酢がいいか… アジはほんらいナメロウにするものを用いて。 ふむ、珍味。 のこりを、日本から担いできた刺身醤油でアジ変編をためす。 こっちに軍配かな。 でも、両方たのしめてお得感あり。

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