外来魚vs.深海魚 ブラジルにて 昼どきに外回り。 …昼食を外メシとするか。 金曜の日替わり定食は、サカナだし。 さあ、どこにしよう。 時折り、カフェ飲みに寄るメトロ駅近くの角の大衆バールへ。 ウエイトレスに魚種を確認。 ティラピアか、パンガだという。 ティラピアはアフリカから導入された淡水魚の養殖もの。 パンガは東南アジアから持ち込まれた淡水魚の養殖もの。 どっちも食べたくない。 外の掲示にメルルーサのフライ、とあるではないかと問いただす。 ある、という。 メルルーサは日本でも知られるタラ目メルルーサ科の白身の深海魚。 その名はスペイン語に由来。 日本で流通するスペイン語名の食材としては、すでに古参かも。 このメルルーサは、南半球の深海で、なにを見ていたかな… 無難な味をいただきました。

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