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12月4日(木)の記 カブの葉のよろこび (2025/12/07)
カブの葉のよろこび
ブラジルにて
昨日、正午を過ぎてから水曜の路上市に行ってみた。
そろそろ、いたみやすい食材の叩き売りが始まる時刻。
ルッコラ、クレッソンにカブ、三つで邦貨約300円という破格で購入。
カブは球根の部分も葉っぱも美しい。
さあ、葉っぱをどう利用しよう？
ネットでレシピを検索。
今日の昼、カブの葉とベーコンのスパゲティをつくってみた。
なんというおいしさ！
もっとカブの葉を入れてもよかったかも。
昨日、カブそのものは千枚漬け風にしてさっそくいただいた。
カブの葉はニンニクとオイスターソースでいためていただいている。
下部だけではなく、上部もこんなに楽しめるとは。
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