味噌ラテ ブラジルにて クリスマス時期にお会いできなかった知人と、今日の午後にカフェをともにすることになった。 先方のお宅に近い日系のカフェで。 この時期は営業している店が限られるが、ここはオープンの由。 僕は「みそラテ」をオーダー。 最初は「勇気」がいったが、これがなかなかイケる。 少し理屈を考えると、味噌が発酵食品であることはよく知られるが、コーヒーも発酵食品。 とはいえ、「納豆ラテ」というのがあったら、さすがに引いてしまうが。 糸をひいたりして。 ミソラテ、というと♪音階が出てきそうだが。 すでにラテの底にミソの層があるとのことだが、さらに小さじにキャラメル色の味噌を添えている。 それなりにどの味噌が合うか研究したのだろう。 悪くない。 えも言えぬ深みがある。 それにしてもこの店、冷房きかせ過ぎ。 知人は「上着を持ってくればよかった」。 カフェの冷房対策に、上着持参というのも。 かつて、フィリピンの長距離バスはこれが常識だったのを想い出す。 ブンカだから、ではすませたくない、なにか。

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