塩のあまみ ブラジルにて 医療診察や検査が重なる。 今日はどんな判決が、と落ち着かなかったが、いましばらく経過をみることになった。 いやはや。 して、明晩からは病院泊りでの検査。 それに備えた食餌制限のはじまり。 昼は、薬味類なしの素麺。 夜は、白ご飯にわずかに塩をかけて。 わが家にはけっこう世界各地の塩がある。 まずは、沖縄の「粟國の塩」で。 なんだか甘みを感じたり。 検索してみると、土佐の高知では、あまみをウリにする塩を生産販売していた。 粗食というか、素食はグルメに通じるなと思う。

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