３・２１納豆 (2019/03/21)
納豆は動脈硬化などを防ぐ効果があるらしいので毎日食べるようにしている。当初は自分で作ることも考えたが、僕にはとても作れないことを自覚し買うようにした。
簡単にできるものと思っていたが、ところがどっこい、簡単にはできなかった。3回挑戦したが3回ともうまくいかなかった。どこかまずい点があるのだろう。炊飯器を「保温」状態にして挑戦してたが、うまくいかなかった。
僕がみたサイトでは、自然の中にはどこにでも納豆菌があるので意外に簡単に作れる、とあったので簡単なのだろうと思っていた。がっかりしてしばらく納豆を食べることを忘れていたがが、最近、納豆菌は非常に身体によく、動脈硬化などを予防する作用などがあることを知り、再び食べるようになった。
学生の頃お金がない時に、安い、納豆とバナナを買って腹を膨らませていたことは、偶然ではあるが栄養の面において正しかったのだ。ちょうど、当時、200円で納豆とバナナ、長いもを買えたような覚えがある。
その頃、ほぼ毎日、バナナを食べたことで、今でもあまりバナナは好きでない。納豆は、最初、臭さが気にかかり食べることができなかったが、酔った勢いで食べたのをきっかけにして食べることができるようになった。今でこそ納豆は日本全国で普通に食べるが、当時、関西・高知では特に健康に気を使う人以外は食べなかった。僕も例外にもれず、大学に入って食べるまで一度も食べたことはなかった。今では毎日かかせない食材になっている。
ブラジル製の納豆はアンモニア臭が強く、最初はあまり好きではなかったが、最近は改良されたのか？ 僕が慣れたのか？ おいしく食べられるようになった。日本製の冷凍輸入の納豆もあるが、今ではブラジル製の無冷凍の納豆の方がおいしく感じる
|
